Unser Hof – Ein Erbe mit Vision
Unser Hof – Ein Erbe mit Vision
Unser Hof – Ein Erbe mit Vision
Unser Hof – Ein Erbe mit Vision
Unser Hof – Ein Erbe mit Vision
Der Wastlbauer Bio‑Erlebnishof liegt im Salzburger Seenland – und verbindet regenerative Landwirtschaft, Gemeinschaft und praktisches Hofleben. Am Hof gibt es Tierhaltung, einen 2.000 m² großen Marktgarten, Obstgärten, Blumen, Beeren und Wald sowie eine Buschenschank im Sommer und einem charmanten Hofladen.
Seit 1786 in Familienbesitz, verbindet der Wastlbauerhof Tradition mit Innovation und bietet moderne, im Landhausstil gestaltete Unterkünfte, und professionelle Seminar- und Workshop-Gelegenheiten zwischen Bach und Wald.
Wenn Du Dich nach Lernen, Landwirtschaft, Entschleunigung oder einem Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft sehnst, bist Du bei uns herzlich willkommen. Entdecke die Möglichkeiten der FarmSchool, komm donnerstags zum freiwilligen Mitarbeiten vorbei oder wirf einen Blick auf unsere offenen Stellen unten.
Wenn du weitere Fragen hast, kannst Du jederzeit eine E-Mail an eva.filzmoser@wastlbauer.at
Wenn du dich nach Lernen, Landwirtschaft, Entschleunigung oder einem Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft sehnst, bist du bei uns herzlich willkommen. Entdecke die Möglichkeiten der Farm School, komm donnerstags zum freiwilligen Mitarbeiten vorbei oder wirf einen Blick auf unsere offenen Stellen unten.
Wenn du weitere Fragen hast, kannst du jederzeit eine E-Mail an eva.filzmoser@wastlbauer.at
Mit uns kannst Du wachsen und Wurzeln schlagen
Unsere Familie
Der Wastlbauer-Erlebnishof wird von Eva Filzmoser geführt – in der achten Generation ihrer Familie. Sie lebt am Hof mit ihren beiden Söhnen Elliot und Robin. Den Hof hat sie von ihren Eltern Romana und Franz übernommen, die den Hof über 40 Jahre weg aufgebaut, verschönert und erweitert haben. Sie packen noch immer kräftig zu und dank Ihnen gibt es nicht nur das Holz im Ofen sondern auch das leckere Brot das rauskommt.
Evas Hintergrund in Klima-Advocacy, Permakultur und Leadership prägt den ganzheitlichen und praxisorientierten Geist des Hofes. Als Juristin, Aktivistin und Workshop-Leiterin bringt sie eine umfassende Vision mit, geprägt durch ihre internationale Arbeit, darunter die Gründung der Klima-NGO Carbon Market Watch. Nach ihrem Wechsel in die Landwirtschaft im Jahr 2018 absolvierte sie Ausbildungen in traditioneller österreichischer Landwirtschaft, Holzer-Permakultur am Krameterhof und Waldgarten-Gestaltung an der Ferme du Bec Hellouin. Seit 2020 ist sie Teil der Market Gardener Institute Community und gründete 2025 die Wastlbauer Farm School als Teil des MGI Farm School Programms.
Unsere Hof-Gemeinschaft
Neben dem harten Kern der Wastlbauer-Familie bildet ein engagiertes buntes Team aus Angestellten, freiwilligen Helfern und kurz- sowie länger verweilenden Gästen und Freunden die erweiterte Hofgemeinschaft. Ohne sie wäre der verrückte Hof-Alltag nur halb so lustig.
Unser Hof-Gemeinschaft
Neben dem harten Kern der Wastlbauer-Familie bildet ein engagiertes buntes Team aus Angestellten, freiwilligen Helfern und kurz- sowie länger verweilenden Gästen und Freunden die erweiterte Hofgemeinschaft. Ohne sie wäre der verrückte Hof-Alltag nur halb so lustig.
Unser Hof-Gemeinschaft
Neben dem harten Kern der Wastlbauer-Familie bildet ein engagiertes buntes Team aus Angestellten, freiwilligen Helfern und kurz- sowie länger verweilenden Gästen und Freunden die erweiterte Hofgemeinschaft. Ohne sie wäre der verrückte Hof-Alltag nur halb so lustig.
Unser Hof-Gemeinschaft
Neben dem harten Kern der Wastlbauer-Familie bildet ein engagiertes buntes Team aus Angestellten, freiwilligen Helfern und kurz- sowie länger verweilenden Gästen und Freunden die erweiterte Hofgemeinschaft. Ohne sie wäre der verrückte Hof-Alltag nur halb so lustig.
Unser Hof-Gemeinschaft
Neben dem harten Kern der Wastlbauer-Familie bildet ein engagiertes buntes Team aus Angestellten, freiwilligen Helfern und kurz- sowie länger verweilenden Gästen und Freunden die erweiterte Hofgemeinschaft. Ohne sie wäre der verrückte Hof-Alltag nur halb so lustig.
Stellenausschreibungen
Wir suchen immer wieder nach neuen Mitarbeitern. Zur Zeit freuen wir uns über motivierte Leute als 1) Landwirtschaftlicher Arbeiter 2) Frühstücksköchin
Unsere Tiere
Zur Zeit sind 350 Hühner, unsere Eselinnen Bella und Sissi, 7 Schafe, einige Enten, unsere liebe Hündin Holly und viele Katzen Teil unserer Hof-Familie.
Eine vielseitige Region
Vom Wastlbauerhof aus lässt sich die Schönheit des Salzburger Seenlandes wunderbar entdecken:
- Warme Badeseen (im Sommer bis zu 25 °C)
- Spazier- und Radwege durch sanfte Hügel und Wälder
- Langlaufen, Eislaufen und stille Winterlandschaften
- Ein lebendiges Kulturleben in den umliegenden Orten –
- Oder in Salzburg, das stündlich direkt vom Hof aus mit dem Bus erreichbar ist
Ein Ort, an dem jede Jahreszeit zu neuen Entdeckungen einlädt.
Unsere Philosophie
Unsere Philosophie: Erleben. Ernten. Ermöglichen.
Landwirtschaft ist für uns mehr als Produktion. Sie bedeutet Verbindung – zur Natur, zueinander und zu einer Zukunft, die es wert ist, gestaltet zu werden.
Erleben
Wir laden Gäste, Familien und Menschen jeden Alters ein, Teil des bäuerlichen Alltags zu werden: Tiere füttern, Eier sammeln, Waldwege erkunden, Brot backen – oder einfach den Rhythmus des Landes genießen.
Ernten
Durch Permakultur arbeiten wir mit den natürlichen Kreisläufen statt gegen sie. Unsere Obstgärten, Waldränder, Hochbeete und Wiesen sind darauf ausgelegt, den Boden zu regenerieren, Wasser zu schützen und die Biodiversität zu erhöhen.
Wir ernten, was das Land uns schenkt – und bieten es direkt ab Hof an: frische Eier, saisonales Obst und Gemüse, Kräuter und unsere hofeigenen Produkte.
Ermöglichen
Wir glauben, dass Lernen wächst, wenn Wissen geteilt wird.
Durch Workshops, Praktika, geführte Hofbesuche und Kooperationen öffnen wir unser Wissen für alle, die neue Wege in der Landwirtschaft, im Gärtnern, im Unterrichten oder einfach in einem naturverbundenen Leben suchen.
Agrarlandschaften sind Lebensraum für viele wildlebende Tier- und Pflanzenarten. Felder, Wiesen und Weiden dienen als Nahrungsgrundlage und bieten Brut- und Rückzugsräume. Eine reiche biologische Vielfalt ist eine wichtige Grundlage für die Erhaltung von natürlichen Prozessen, die dem Menschen dienen, wie zum Beispiel der natürlichen Schädlingsregulierung, der Bestäubung von Obstblüten durch Insekten und den Auf- und Abbauprozessen im Boden.
Die zunehmende Intensivierung und Monotonisierung der Landwirtschaft schränkt dieses Potenzial jedoch erheblich ein. Der Klimawandel verursacht schon jetzt unwiederbringliche Schäden. Ohne gravierende Änderungen in der Landwirtschaft im Laufe dieses Jahrhunderts werden nicht nur Insekten komplett ausgerottet, sondern die gesamte Zivilisation gefährdet sein. Wie die kleine Greta aus Schweden es nun lautstark zum Ausdruck bringt, reagiert die Politik bestenfalls im Schneckentempo auf diese Dringlichkeit des Klimawandels.
Nach 10-jähriger Tätigkeit als Klimaaktivisten haben wir uns nun vom Computer verabschiedet und legen selbst Hand an. Unser Ziel ist es, langsam aber kontinuierlich einen autarken Lebensort nach den Prinzipien der Permakultur zu gestalten.
Dabei soll der Hof als ein integrativer, zukunftsfähiger Lebensraum gestaltet werden mit
- Achtsamen Umgang mit der Erde, Tieren und traditionellem Wissen zu natürlichen Stoff- und Energiekreisläufen in der Landwirtschaft
- Integrativem Umgang mit Menschen, um nachhaltige landwirtschaftliche Nutzungsweisen vorzuzeigen und Menschen teilhaben zu lassen
- Zugang zu hoch qualitativen, biologischen Lebensmitteln und innovative und leistbare Vermarktung
Die Umgebung
Unser Hof ist ein idealer Ausgangspunkt für zahlreiche Ausflüge. Viele touristische Ziele sind innerhalb einer Stunde mit dem Auto oder dem Bus erreichbar. Direkt vor dem Hoftor befindet sich eine Bushaltestelle, von der aus stündlich Busse in die umliegenden Dörfer sowie nach Salzburg fahren.
Die Seen
Der Wastlbauerhof liegt im wunderschönen Salzburger Seenland, umgeben von den drei Seen Mattsee, Obertrumer See und Grabensee, die in wenigen Minuten zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar sind. Alle Seen verfügen über öffentliche Badeplätze.
Darüber hinaus gibt es viele weitere Seen in der Region – darunter der Irrsee, Wallersee, Mondsee, Wolfgangsee, Traunsee und Attersee.
Nahegelegene Orte
In wenigen Fahrminuten erreicht man die idyllischen Orte Mattsee, Seeham und Obertrum, die zahlreiche Sehenswürdigkeiten bieten.
So ist Seeham als „Bio-Dorf“ des Salzburger Seenlandes bekannt und bietet neben einer spannenden „Kräuterwelt“ auch einen Kletterpark.
In Mattsee befindet sich eine der ältesten bajuwarischen Siedlungen sowie die Ferdinand-Porsche-Erlebniswelt fahr(T)raum.
Die Region ist stolz auf ihre nachhaltigen Lebensmittel – darunter frischer Fisch aus den Seen und die besten Freilandeier Österreichs, die direkt hier am Hof produziert werden.
Für Bierliebhaber gibt es Führungen durch die Trumer Privatbrauerei, Bierverkostungen und sogar frisch gezapftes Bier aus dem einzigartigen Bierbrunnen.
Auch kulturell kommen Gäste auf ihre Kosten: In den umliegenden Orten finden regelmäßig vielfältige Musikveranstaltungen statt. Einen umfassenden Überblick über das Freizeitangebot bietet die Website des Tourismusverbandes.
Ausflugsziele im Salzkammergut
Auch das Salzkammergut mit den berühmten Orten St. Gilgen und Mondsee mit zahlreichen weiteren Attraktionen ist nicht weit entfernt.
In dem malerischen St. Gilgen gibt es einen Allwetter-Vergnügungspark, eine Seilbahn auf das Zwölferhörndl und natürlich den Wolfgangsee.
In Richtung Oberösterreich befinden sich das Freilichtmuseum Neukirchen und die Schokoladenmanufaktur Frucht & Sinne in Frankenmarkt. Außerdem lohnt sich ein Besuch der neuen KTM Motohall in Mattighofen.
Sport
Im Seenland versteht es sich von selbst, dass Baden in den Sommermonaten zum Programm gehört. Die Seen erwärmen sich oft auf bis zu 25 Grad. An windigen Tagen bieten sich zahlreiche Möglichkeiten für Wassersportarten wie Segeln, (Tret-)Bootfahren, Wind- und Kitesurfen.
Darüber hinaus laden Wälder und Wege zum Wandern und Spazieren ein. Oft begegnet man Rehen, Hasen, Fasanen und vielen verschiedenen Vogelarten. In der Umgebung gibt es außerdem mehrere Reitställe.
Für Radfahrer ist die Region ideal – und Sportausrüstung kann in den umliegenden Orten ausgeliehen werden.
Mozart City Salzburg
Ein stündlicher Bus direkt von der Haltestelle vor dem Hof bringt Sie ins Zentrum von Salzburg und ermöglicht eine unkomplizierte Erkundung der Region.
Kultur
Das Salzkammergut ist eine traditionsreiche Region Österreichs. Das ganze Jahr über finden hier traditionelle Veranstaltungen, Prozessionen und regionale Ortsfeste statt. Als Gast in unserer Region sind Sie zu Festlichkeiten wie dem Maibaumaufstellen oder den Perchtenläufen stets herzlich eingeladen.
Im Winter
Auch im Winter wird es bei uns nicht langweilig. Besonders die vielen Weihnachtsmärkte in der Umgebung mit ihren liebevoll dekorierten Ständen und bunten Lichtern sind einen Besuch wert. Die großen Skigebiete in Werfenweng oder der Salzburger Skiwelt Amadé erreicht man in etwa einer Stunde – doch auch direkt rund um den Hof gibt es winterliche Aktivitäten.
In der zugefrorenen Lettengrube kann man im Wald auf zwei Kufen seine Künste versuchen und mit den Schlittschuhen über das Eis gleiten. Auch die Seen frieren manchmal komplett zu und bieten dann ein unvergessliches Eislauferlebnis.
Eva Filzmoser
+43 677 61 16 94 17
eva.filzmoser@wastlbauer.at
Eva Filzmoser
+43 677 61 16 94 17
eva.filzmoser@wastlbauer.at
Wastlbauer Bio-Erlebnishof
Guggenberg 1 · 5163 Palting, Österreich
www.wastlbauer.at