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Anfänger Workshop Marktgärtnerei

Dieser zweitägige Wochenend-Workshops zu Market-Gardening-Techniken ist eine intensive, praxisnahe Einführung in kleinstrukturierte, nachhaltige Landwirtschaft, ideal für Einsteiger:innen und angehende Gärtner:innen.

Die Teilnehmer:innen erlernen grundlegende Fähigkeiten in Bodenbearbeitung, Anbauplanung, Pflanzung, Ernte und Nachernte-Management – mit Fokus auf regenerative Methoden sowie auf die effiziente Nutzung von Fläche und Ressourcen.
Geleitet von erfahrenen Gärtner:innen des Wastlbauerhofs und Partnerbetrieben verbindet der Workshop praktische Feldarbeit mit interaktiven Diskussionen zu Werkzeugen, Arbeitsabläufen und Marktstrategien.

Die Teilnahme an dem Kurs beinhaltet auch den Zugang zum Online-Kurs „Market Gardening & Organic Farming for Beginners“ der auch nach dem Kurs für Teilnehmer online verfügbar bleibt, um die gelernten Techniken zu wiederholen und zu Hause gleich auszuprobieren.

Diese Wochenenden bieten eine solide Grundlage, um einen Marktgarten zu beginnen oder weiterzuentwickeln – und fördert zugleich Teamgeist, Zusammenarbeit und Selbstvertrauen unter den Teilnehmer:innen.

Termine: Mai, April, Juni
Teilnehmerzahl: 10–20
Sprachen: Englisch & Deutsch

Market Gardening Workshop

Throughout the year, the Wastlbauer Farm offers 2-day weekend workshops on Market Gardening Techniques — an intensive, hands-on introduction to small-scale, sustainable farming designed for both beginners and emerging farmers. The course will inlcude the subscription to the Market Gardener online course “Market Gardening & Organic Farming for Beginners”. 

Participants learn essential skills in soil preparation, crop planning, planting, harvesting, and post-harvest management, with a focus on regenerative methods and the efficient use of space and resources. Guided by experienced growers from the Wastlbauer Farm and partner farms, the workshops combine practical fieldwork with interactive discussions on tools, workflow design, and market strategies.

These weekends provide a solid foundation for starting or improving a market garden while fostering connection, collaboration, and confidence among participants.

Dates: May, April, June
Number of participants: 10–20
Languages: English & German

Wastlbauer Organic Experience Farm
Guggenberg 1 · 5163 Palting, Austria
www.wastlbauer.at